Para maridar berberechos al natural, que tienen un sabor salino y suave, las cervezas más recomendadas son rubias de graduación media, cervezas tipo Pilsen o Pale Ale ligeras. También una cerveza de trigo suave o blanche puede funcionar con preparaciones ligeras.
Cecina
9,90 €
Un buen maridaje de cecina con cerveza artesanal busca equilibrar la intensidad ahumada y salada de la carne curada con las notas de la cerveza.
Maridaje por afinidad, cervezas tostadas o negras y India Pale Ale (IPA) siempre que el amaror no sea excesivo. Maridar por contraste con cervezas Lager o de Trigo
Chorizo
4,90 €
El chorizo marida bien con cervezas artesanales ligeras y refrescantes como las Lager o Pilsner para limpiar el paladar de su grasa, o con cervezas tostadas o stout si buscas un contraste más fuerte que complemente sus sabores intensos y ahumados. Las IPA, con su toque amargo, también pueden funcionar al equilibrar el sabor especiado del chorizo
Mejillones
4,20 €
Los mejillones se complementan perfectamente con una cerveza negra. Una stout o una porter aportan notas de café, chocolate y tostado que se mezclan de manera fascinante con el sabor de los mejillones.
Salchichón
4,90 €
El salchichón con cerveza artesanal combina bien con cervezas tipo Pale Ale o Lager, ya que sus notas ligeramente amargas y refrescantes limpian el paladar de la grasa del embutido. Para un contraste de sabores, una porter puede complementar el perfil ahumado del salchichón, mientras que una IPA podría funcionar si el embutido tiene un toque picante.
Torreznos
3,90 €
Se recomiendan cervezas que equilibren la grasa y el sabor intenso del torrezno, como las cervezas rubias o tostadas tipo Pale Ale, o si se busca un contraste más atrevido, las Sour de frutas, o incluso una cerveza negra o stout para los paladares más acostumbrados a sabores fuertes.
